di Laura Carboni Prelati Ascoltare la natura, i suoi ritmi, gustando i sapori che ricordano la genuinità e l’antico modo di cucinare. E al mattino spalancare le persiane, respirare aria pura, scendere le scale per gustare la fragranza di una ciambella appena sfornata. Fare una vacanza in campagna, oggi, significa godere gli echi di una […]
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In vino… amara veritas
di Domenico Chiericozzi Come sta cambiando la “geopolitica del vino” in Romagna? Nell’antico frutto (la cultura vitivinicola nel Riminese ha una tradizione millenaria) c’è sicuramente veritas. Ma il vitivinicolo è anche una settore dell’economia primaria, con interessi economici rilevanti e tanti finanziamenti pubblici. Dal 2007 – solo per citare il periodo più recente – le […]
