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di Laura Carboni Prelati C’è un rito che si ripete ogni giorno nelle nostre case, sulle nostre tavole; un bel piatto di pasta fumante, una gioia per gli occhi, un mondo di sapori unico e prezioso che racchiude storia, tradizione e gusto. Ma dietro ad uno dei più famosi miti italiani c’è anche la risorsa di un territorio, l’occupazione, lo sviluppo e un progetto per l’avvenire. Grazie ad un invito fatto in anteprima assoluta ad ARGA (Ass.ne Interregionale Giornalisti [...]  03.03.12 | Etichette: Consorzio Agrario Interprovinciale di Forlì-Cesena-Rimini , Food Valley della Romagna, GHIGI Industrie Alimentari, Morciano di Romagna, Società Italiana Sementi | Categoria: Agricoltura, Imprese | Lascia un commento di Stefano Rossini La fiorentina è uno dei piatti della cucina toscana più famosi in Italia e all’estero. La buona bistecca, per essere una vera fiorentina, deve essere di Chianina, una razza italiana autoctona. Oggi la Chianina viene allevata esclusivamente per la produzione di carne, ma un tempo, per le sue notevoli dimensioni, era anche animale da lavoro. L’aspetto è maestoso. Sono animali grossi, alti, dal manto candido e che fanno parte della storia del nostro territorio da tempi molto [...] 23.05.11 | Etichette: Chianina, Fontetto, Montefeltro, Novafeltria, Valmarecchia | Categoria: Agricoltura | Forum chiuso |
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